今回は京都、西賀茂にあります、麺や『賀ら茂ん』さんに行ってきましたので、ご紹介したいと思います。
麺や 賀ら茂ん
住所／京都府京都市北区大宮北椿原町26-1
地図
公式アカウント／https://twitter.com/ru8DyG2CPGTXcgU
営業時間／11:30から20:00 ※スープが無くなり次第終了
定休日／不定休
電話番号／075-493-2001
席数／8席
全面禁煙
カード不可、電子マネー不可
予約不可
駐車場無し
お品書き
令和2年3月28日撮影。
星 🌟 🌟 🌟 ☆ です。
豚骨、鶏ガラと魚出汁のWスープらしいのですが、良い意味でも悪い意味でもバランスが良くて、突き抜けたものを感じられませんでした。
具に関しても、メンマ、ネギ、海苔、ワカメとありましたが、これはこのスープに絶対無いと駄目だわ、というのがありません。
チャーシューは香ばしさがあり美味しかったのですが。
麺とスープで食べていると、結構スルスルと入ってくる美味しさなんですが、何かもう一つ足りない気がしました。
あとは、先日も他のお店で思ったのですが、常連さんとお店の人が喋っていると、居心地の悪さを感じるので、多分もう行かないと思います。
京都にはラーメン屋さんはたくさんありますので。
常連さんだけを相手にするのなら、それで良いのでしょうが、たくさんの人に来てもらいたいと思うのなら、私みたいに嫌な人もいると思います。
結論、ラーメンって難しいですね。
- 星5つ・・・好みとかは関係なく、是非みんなに一度は食べて欲しいと思う、絶対おススメのお店。
- 星4つ・・・何度も足を運んでしまう、クセになる美味しさです。おススメなので是非行って欲しいと思うお店。
- 星3つ・・・私は美味しいと思いますが、好みは人それぞれなので、興味があったら行ってください、というお店。
- 星2つ・・・私は今ひとつだと思いますが、どうしても行きたいと思われたら、止めはしません、というお店。
- 星1つ・・・美味しくないと思います。ここまできたら、もう話題作りのために行ってもいいと思うお店。
西賀茂に久しぶりに来たので、ラーメンを開拓しに来ました。（令和2年3月28日、初回訪問。）
中華そば並をいただきました。
豚骨と鶏ガラのスープと魚出汁のWスープですが、非常にバランスが良かったです。ただ、バランスが良すぎて、どの味が軸なのか分かりにくい部分もありました。
麺は中太ストレート麺です。麺とスープで食べていると、中華そばという感じでかなり美味いのですが、バランスが良すぎるのか、個性が弱いのか、メンマ、海苔、ワカメ、ネギなどの具と食べると、負けてしまっている気がします。
特にネギは、食感が強くて麺とスープが居なくなり、ネギだけが残っている感じでした。
味変一覧です。
初回はお店の味でいただきたいので、私は使いませんが。
飲みやすいスープなので、あっさりと完飲。
最後まで食べても、アッサリしすぎて物足りないのか、バランスが良くて食べ易いのか、判断が難しいです。
改めて、ラーメンは奥が深いと思いました。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
本日のお会計
中華そば並、750円でした。
それでは、今回はこの辺で失礼いたします。